يمثل الماء حوالي 50–60% من وزن جسم البالغ ويشكل البيئة الرئيسية التي تحدث فيها التفاعلات الكيميائية الحيوية للكائن الحي. وهو موجود في الدم، وفي الحيزين داخل الخلوي وخارج الخلوي، وفي الأنسجة والأعضاء، ويشارك في نقل العناصر الغذائية ونواتج الأيض والإلكتروليتات.

لهذا السبب، فإن الحديث عن الماء يعني أيضًا الحديث عن التوازن الفسيولوجي.

في السنوات الأخيرة، ركزت الأبحاث ليس فقط على كمية الماء المستهلكة، بل أيضًا على خصائصه الكيميائية والفيزيائية: التركيب المعدني، والأس الهيدروجيني (pH)، وإمكانات الأكسدة والاختزال، ووجود الغازات المذابة.

في هذا السياق، يأتي الماء القلوي الغني بالهيدروجين، الذي تتكامل فيه عدة خصائص في منتج واحد.

لذلك، لا ينبغي النظر إلى القلوية والهيدروجين بشكل منفصل، بل فهم كيف يمكن لـ الأس الهيدروجيني القلوي والمعادن والهيدروجين الجزيئي أن تساهم في تحديد بيئة كيميائية فيزيائية معينة للماء.

الماء كبيئة بيولوجية

من المنظور البيولوجي، الماء أكثر بكثير من مجرد وسيلة للترطيب.

تحدد بنيته الجزيئية، وقدرته على تكوين الروابط الهيدروجينية، ووجود الأيونات، وتركيز المواد المذابة خصائصه الفيزيائية الأساسية.

يؤثر الماء على:

تخلقية السوائل الجسمية، ونقل الإلكتروليتات، والوظيفة الخلوية، والتنظيم الحراري، والدورة الدموية، والتخلص من الفضلات، والعديد من العمليات الأيضية.

وهذا يجعل دراسة المياه ذات الخصائص الكيميائية والفيزيائية المحددة أمرًا مثيرًا للاهتمام بشكل خاص.

الهدف ليس مجرد «شرب الماء»، بل الحصول على ماء ثابت ومحكوم ومحدد الخصائص تحليليًا.

الماء القلوي الغني بالهيدروجين: نظام متكامل

يمكن أن يتميز الماء القلوي الغني بالهيدروجين بالتواجد المتزامن لعدة معايير:

أس هيدروجيني قلوي، وهيدروجين جزيئي مذاب، وإمكانات أكسدة واختزال منخفضة، ومعادن قلوية، وخصائص حسية محددة.

يصف كل معيار من هذه المعايير خاصية مختلفة.

يشير الأس الهيدروجيني إلى الحموضة أو القلوية.

تصف إمكانات الأكسدة والاختزال (ORP) خصائص الأكسدة والاختزال للنظام.

يمثل الهيدروجين المذاب كمية الهيدروجين الجزيئي الموجودة في الماء.

تحدد المعادنة وجود الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم وعناصر أخرى.

عند النظر إليها معًا، تحدد هذه المعايير ملف الماء المنتج.

الأس الهيدروجيني القلوي والتوازن الحمضي القاعدي

إحدى أبرز خصائص الماء القلوي الغني بالهيدروجين هي أس هيدروجيني الخاص.

يُعرّف الماء الذي يزيد أس هيدروجيني عن 7 بأنه قلوي.

ومع ذلك، من المهم فهم معنى هذه القيمة من المنظور الفسيولوجي.

يحافظ دم الإنسان عادةً على أس هيدروجيني ضمن نطاق ضيق جدًا، حوالي 7,35–7,45. ويتم التحكم في هذا التوازن بشكل أساسي من خلال الأنظمة المنظمة، والتنفس، والكلى.

لذلك، فإن شرب الماء القلوي لا يعني تغيير أس هيدروجيني الدم بشكل مباشر ومستقر.

يجب تفسير المعنى الفسيولوجي للماء القلوي بشكل أكثر دقة: يمكن لأس هيدروجيني وتركيبه المعدني أن يغيرا البيئة الهضمية، وقبل كل شيء، بعض معايير الإخراج الكلوي من خلال جعل أجسامنا أكثر قلوية.

الهيدروجين الجزيئي: مكون ذو أهمية بيولوجية

الخاصية المميزة الأخرى هي وجود الهيدروجين الجزيئي، H₂، المذاب في الماء.

إن H₂ هو جزيء صغير جدًا ومحايد، قادر على الانتشار بسرعة عبر العديد من الحيزيات البيولوجية.

زادت أهميته العلمية بشكل كبير بعد الدراسة التي نشرها أوهساوا وزملاؤه في عام 2007 في مجلة Nature Medicine، والتي لوحظ فيها نشاط محتمل للهيدروجين تجاه بعض أنواع الأكسجين التفاعلية.

منذ ذلك الحين، نُشرت العديد من الدراسات التجريبية والسريرية.

جمعت مراجعة للأدبيات السريرية دراسات حول استخدام الهيدروجين الجزيئي في مجالات مختلفة، مسلطة الضوء على نتائج أولية مثيرة للاهتمام، ولكن أيضًا على الحاجة إلى دراسات سريرية أوسع وأكثر صرامة.

ينبع الاهتمام العلمي بشكل أساسي من احتمال أن H₂ يمكن أن يؤثر على بعض الآليات المرتبطة بـ:

الإجهاد التأكسدي، والالتهاب، والوظيفة الميتوكوندرية، والاستجابة الخلوية للإجهاد.

من الهيدروجين إلى الإجهاد التأكسدي

ينتج الجسم فسيولوجيًا أنواعًا تفاعلية من الأكسجين، أو ROS.

ليست جميعها ضارة: فبتركيزات منخفضة تشارك في التواصل الخلوي والاستجابة المناعية.

تنشأ المشكلة عندما يتجاوز إنتاج ROS قدرة الجسم على التحكم فيها.

وهكذا ينشأ خلل يُعرف بـ الإجهاد التأكسدي.

تمت دراسة الهيدروجين الجزيئي تحديدًا فيما يتعلق بهذه العمليات.

تشير الأبحاث إلى أن تأثيره البيولوجي المحتمل لا يعتمد حصريًا على التفاعل المباشر مع الجذور الحرة، بل يمكن أن يشمل أيضًا الأنظمة الخلوية لتنظيم الإجهاد التأكسدي والالتهاب.

من بين المسارات المدروسة Nrf2/ARE وNF-κB، المشاركين على التوالي في الاستجابة المضادة للأكسدة والعمليات الالتهابية.

وهذا يجعل H₂ جزيئًا مثيرًا للاهتمام في الأبحاث الطبية الحيوية، وإن كان لا يزال لا يسمح باعتبار الماء الهيدروجيني علاجًا.

دور إمكانات الأكسدة والاختزال

المعيار الثالث المهم هو ORP، إمكانات الأكسدة والاختزال.

تشير قيمة ORP السالبة إلى أن البيئة المائية تتميز بميل أكبر نحو الظروف المختزلة.

في حالة الماء القلوي الغني بالهيدروجين، يمكن أن تتأثر إمكانات الأكسدة والاختزال بالتواجد المتزامن لـ:

H₂ المذاب، والمعادن، والأس الهيدروجيني، والمواد المستخدمة في عملية المعالجة.

وهذا مهم لأن ORP لا ينبغي تفسيره بمعزل عن غيره.

القلوية والمعادن والهيدروجين: مزيج تكنولوجي

تكمن قيمة النهج المتكامل في الجمع بين هذه الخصائص.

يمكن إخضاع الماء لعملية:

التناضح العكسي يزيل العديد من المواد غير المرغوب فيها الموجودة في الماء الأولي؛

إعادة التمعدن يعيد التركيب المعدني المحكوم؛

المواد المعدنة تساهم في تحديد الأس الهيدروجيني وخصائص الأكسدة والاختزال؛

العملية التكنولوجية تسمح بوجود الهيدروجين الجزيئي المذاب؛

النتيجة النهائية هي ماء ذو ملف كيميائي فيزيائي محدد.

بمعنى آخر، لا يتعلق الأمر بمجرد الحصول على «ماء قلوي» أو «ماء بالهيدروجين».

الهدف هو إنتاج ماء قلوي غني بالهيدروجين، تتكامل فيه الخصائص المختلفة لتحديد المنتج النهائي.

لماذا تعد المعادنة مهمة

التناضح العكسي تقنية فعالة للغاية في إزالة العديد من المواد المذابة.

ومع ذلك، لا يميز الغشاء بالضرورة بين المواد غير المرغوب فيها والمعادن المفيدة فسيولوجيًا.

لهذا السبب، غالبًا ما تُستخدم مرحلة لاحقة من إعادة التمعدن في أنظمة معالجة المياه المتقدمة.

يساهم الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم في التركيب النهائي للماء وخصائصه الحسية.

لذلك، النتيجة ليست ماء «منقى» فحسب، بل ماء يتم فيه إعادة بناء الملف المعدني والتحكم فيه.

الماء والوظيفة الخلوية

الترطيب الصحيح ضروري للحفاظ على الوظيفة الخلوية الطبيعية.

تنظم الخلايا محتواها من الماء والإلكتروليتات باستمرار من خلال الأغشية والقنوات الأيونية والناقلات.

من بين أهم البروتينات في نقل الماء نجد الأكوابورينات، وهي قنوات عبر الأغشية متخصصة في حركة جزيئات الماء.

يتم امتصاص الماء المشروب أولًا من قبل الجهاز الهضمي، ثم توزيعه عبر الحيزيات الجسمية وفقًا للآليات الفسيولوجية الطبيعية.

الأبحاث حول الماء الغني بالهيدروجين

تصبح الأبحاث السريرية حول H أكثراتساعًا تدريجيًا.

حللت مراجعة منهجية أجريت في عام 2024 25 دراسة تتعلق بالماء الغني بالهيدروجين، مسلطة الضوء على نتائج أولية تتعلق بالإجهاد التأكسدي والالتهاب والأيض والقدرة البدنية.

كشفت مراجعة تحليلية أجريت في عام 2024 شملت 8 دراسات عشوائية و357 مشاركًا يعانون من اضطرابات أيضية عن تحسنات محتملة في بعض المعايير الدهنية، بما في ذلك الدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي.

هذه النتائج مثيرة للاهتمام لأنها تشير إلى تأثير بيولوجي محتمل لـ H، ولكن يجب اعتبارها كأدلة أولية وليس كدليل على تأثير علاجي عام.

دور محتمل في الاستجابة للإجهاد التأكسدي

إحدى الجوانب الأكثر إثارة للاهتمام في الماء القلوي الغني بالهيدروجين تتعلق بالعلاقة بين الترطيب والتوازن الأكسدي القاعدي.

يمتلك الجسم بالفعل أنظمة مضادة للأكسدة متطورة:

إنزيم سوبر أكسيد ديسميوتاز، والكاتالاز، والجلوتاثيون، وبيروكسيداز الجلوتاثيون، وغيرها من الأنظمة الإنزيمية.

يمكن لـ H أن يتفاعل مع هذه الأنظمة من خلال آليات التعديل الخلوي.

الماء القلوي الغني بالهيدروجين والدم

الدم نظام بيولوجي منظم للغاية.

عندما نشرب الماء، يتم امتصاصه من قبل الجهاز الهضمي وتوزيعه في الحيزيات الجسمية.

لذلك، ليس من الصحيح القول إن ماءً بأس هيدروجيني 9,5 يحول الدم مباشرة إلى سائل قلوي.

من المثير للاهتمام علميًا دراسة ما إذا كانت خصائص الماء المشروب يمكن أن تؤثر على المؤشرات الحيوية الجهازية، أو الإجهاد التأكسدي، أو الأيض، أو غيرها من المعايير الفسيولوجية.

رؤية جديدة للماء

لا يكمن النهج الأكثر حداثة في التساؤل عما إذا كان الماء "نقيًا" فحسب.

بل يصبح السؤال:

ما هو ملفه الكيميائي-الفيزيائي؟

ما مدى تزويده بالمعادن؟

ما هو الرقم الهيدروجيني له؟

ما هو جهده الأكسدة والاختزال؟

كم يحتوي من الهيدروجين الجزيئي؟

إلى أي مدى تكون هذه الخصائص مستقرة؟

وقبل كل شيء، أي من هذه الخصائص تنتج تأثيرات قابلة للقياس في الجسم؟

هذا هو الانتقال من مجرد الترشيح إلى تكنولوجيا الماء المتطورة.

ماء BAB: القلوية والهيدروجين والتزويد بالمعادن في نظام واحد

يمكن بالتالي التعبير عن المفهوم الأساسي لـ ماء BAB من خلال فكرة واحدة:

ماء يتم فيه تصميم النقاء والقلوية والتزويد بالمعادن والهيدروجين الجزيئي معًا.

يبدأ النظام بتنقية الماء من خلال التناضح العكسي ويستمر عبر مرحلة من إعادة التزويد بالمعادن والمعالجة الخاصة.

والنتيجة هي ماء يتميز بمجموعة من المعايير التي يمكن تحليلها والتحقق منها:

رقم هيدروجيني قلوي

وجود H₂ ذائب

جهد الأكسدة والاختزال

الملف المعدني

الخصائص الحسية

يمثل هذا المزيج العنصر المميز الحقيقي.

ليس من الضروري وضع الماء القلوي والماء الهيدروجيني في مواجهة بعضهما.

وُلد ماء BAB تحديدًا من دمج هاتين الخاصيتين.

من النقاء إلى النشاط الحيوي

يتطور مفهوم الماء بالتالي عبر ثلاث خطوات.

1. التنقية

تقليل الملوثات والمواد غير المرغوب فيها الموجودة في الماء الأولي.

2. إعادة البناء

إعادة ملف معدني محكوم وممتع إلى الماء.

3. التثمين

الحصول على ماء قلوي يتميز بوجود الهيدروجين الجزيئي وخصائص أكسدة واختزال محددة.

هذا التكامل هو ما يحدد فلسفة ماء BAB.

ليس مجرد ماء مفلتر. ليس مجرد ماء قلوي. ليس مجرد ماء هيدروجيني.

نظام واحد يعمل فيه النقاء والمعادن والقلوية والهيدروجين معًا لخلق تجربة ترطيب جديدة.

المراجع العلمية

Ohsawa I, Ishikawa M, Takahashi K, et al. يعمل الهيدروجين كمضاد أكسدة علاجي من خلال تقليل جذور الأكسجين السامة للخلايا بشكل انتقائي. Nature Medicine. 2007;13:688–694.

Dhillon G, et al. ماء الهيدروجين: صحي للغاية أم خدعة؟ — مراجعة منهجية. International Journal of Molecular Sciences. 2024;25:973.

Akatsuka I, et al. ماء غني بالهيدروجين ناتج عن التحليل الكهربائي لتثبيط الإجهاد التأكسدي وتحسين مقاومة الأنسولين: تجربة عشوائية محكومة مزدوجة التعمية متعددة المراكز مستقبلية. 2022.

Jamialahmadi H, et al. تأثيرات الماء الغني بالهيدروجين على ملفات دهون الدم في التجارب السريرية للاضطرابات الأيضية: مراجعة منهجية وتحليل تلوّي. 2024.

Zhang G, et al. يرتبط الرقم الهيدروجيني الأساسي للبول بالقلوية الفعالة للبول من خلال المكملات قصيرة الأمد للماء القلوي. Translational Andrology and Urology. 2022;11:710–719.

مراجعة منهجية: التأثيرات الصحية للماء القلوي والمؤكسج والمنزوع المعادن مقارنة بالماء المعدني بين السكان الأصحاء. Reviews on Environmental Health. 2022.